Hier möchten wir Ihnen gerne einige unserer Hausbrot- und
Spezialbrotsorten vorstellen:
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• GOLDECK
BROT |
Zutaten: helles und dunkles
Roggenmehl, Leinsamen, Roggenschrot, Weizenschrot, Sesam, Sauerteig,
Hefe, Salz, Wasser, Brotgewürz
Größen: 1,5 kg Wecken.
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• SCHROT
LAIBCHEN |
Zutaten: Roggenmehl, 50 %
grober Roggenschrot, Gewürze, Sauerteig, Hefe, Wasser, Salz,
Größen: 950
g Laib
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• LANDBROT |
Zutaten: 80 % dunkles Roggenmehl
Type 2500, Roggenmehl, Weizenschrot, Sauerteig, Hefe, Wasser, Salz,
Gewürze. Wird nur bei fallender
Temperatur gebacken .
Größen: Laib zu 1 kg, 2 kg, 3 kg, sowie
Wecken zu 600 g, 1 kg, 2 kg, 3 kg.
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• MIRNOCK
BROT |
Zutaten: 80% Roggenmehl, 20% Weizenbrotmehl (=Mischung aus Weizenmehl
und Sauerteig), Hefe, Salz, Wasser, Gewürze
Größen: Wecken zu 1 kg, 2 kg, 600 g, bzw.
1 kg Laib
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• KÜRBISKERN-
UND FINNENBROT |
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne,
Kürbiskerne, Leinsamen,
Sauerteig, Hefe, Salz, Wasser. Größen: 750 g Kasten.
Zutaten: Roggenmehl Type
960, Weizenmehl Type 700, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sauerteig,
Hefe, Salz,
Wasser, Größen: 750 g Kasten oder Laibchen
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• JOGHURT
RIEGEL |
Zutaten: Weizenvollmehl, Roggenmehl, Hafer, Leinsamen, Magertopfen,
Magerjoghurt, Knoblauch, Sesam,
Hefe, Salz,Wasser
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• PETIT FOUR |
Zutaten: Vollkornmehl, Weizenmehl, Rohrzucker, Ei,
Joghurt, pflanzliche Öle, Pflanzenfett, Zucker, Hefe, Salz, Haselnüsse,
Backpulver, Aromen Vanille und Zitrone, frische Früchte. |
Allgemeine Hinweise:
In allen Broten sind
Sauerteig und Hefe enthalten, einzige Ausnahme ist der Roggenlaib
EfL: er enthält
nur Sauerteig.
Für
weitere Auskünfte
steht Ihnen unser Bäckermeister Franz Darmann sowie
seine Mitarbeiter gerne zur Verfügung!
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